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發(fā)酵過程中一般是通過化學(xué)消泡劑控制泡沫的產(chǎn)生。消泡劑分散在培養(yǎng)基中形成穩(wěn)定的液膜，進(jìn)而提高排水速率并促進(jìn)氣泡的聚集。影響消泡劑作用的主要關(guān)鍵因素有以下3 個(gè):( 1) 液體消泡必須要有一定的不溶性。( 2)鳳谷消泡器必須要有較大的分散系數(shù)，能在培養(yǎng)基中迅速鋪展。而且具有較低的表面張力。( 3) 疏水分子要作用在特定的...

1． 1 試劑與儀器烯丙基聚氧乙烯聚氧丙烯醚( PE) ，工業(yè)級，平均分子量1 256; 含氫硅油( PHMS) ，活性氫質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0． 086% 和0． 312%，201甲基硅油( PDMS) ，黏度1 000 mPa·s; Span60、Tween60、羧甲基纖維素鈉均為分析純; 氣相二氧化硅、水溶性苯丙涂料均為工業(yè)品。S212 型強(qiáng)力電動(dòng)攪拌機(jī); DF-101D 高壓反應(yīng)釜; TDL-40B...

轉(zhuǎn)軸葉片式消泡器是一種用于罐內(nèi)的消泡器，此款消泡器生產(chǎn)廠家為鳳谷，所產(chǎn)的機(jī)械消泡器，也叫離心消泡器安裝在反應(yīng)器的上部(圖2．1和2．2)。其既可以直接安裝于攪拌槳上，也可以作為額外裝置安裝于反應(yīng)器上。其主要是依靠槳葉的快速轉(zhuǎn)動(dòng)而帶有的強(qiáng)度剪切力來達(dá)到破泡的目的。此類消泡器最為傳統(tǒng)，不同類型的槳葉可以得出不...

隨著生活水平的提高，人們對食品的要求也越來越高，除了基本的營養(yǎng)價(jià)值，還要兼顧色香味等，并盡可能減少添加劑。在食品生產(chǎn)加工過程中，食品原材料往往受到強(qiáng)烈攪拌，使得漿液起泡速度快、起泡量大，導(dǎo)致槽內(nèi)經(jīng)常充滿泡沫。時(shí)間長了，泡沫累積造成漫溢，生產(chǎn)環(huán)境受到影響，生產(chǎn)進(jìn)度也無法保證，因此消泡成為食品行業(yè)中一個(gè)...