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發(fā)布時(shí)間: 2019-07-05 
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發(fā)酵作為一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。根據(jù)發(fā)酵的特點(diǎn)和微生物對氧的不同需要，可將發(fā)酵分為：
1.按發(fā)酵原料：糖類物質(zhì)發(fā)酵、廢水發(fā)酵、石油發(fā)酵等。
2.按發(fā)酵形式：液體深層發(fā)酵、固態(tài)發(fā)酵。
3.按發(fā)酵工藝流程：分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和流加發(fā)酵。
4.按發(fā)酵過程中對氧的不同需求：厭氧發(fā)酵和通風(fēng)發(fā)酵。
5.按發(fā)酵產(chǎn)物：抗生素發(fā)酵、有機(jī)酸發(fā)酵、酒精發(fā)酵、維生素發(fā)酵、氨基酸發(fā)酵、等。
發(fā)酵過程中，特別容易出現(xiàn)泡沫，這些泡沫產(chǎn)生的主要原因包括：
1.通氣攪拌導(dǎo)致起泡，一般來說，通氣量越大，攪拌越激烈，氣泡越多。
2.發(fā)酵培養(yǎng)基配比引起泡沫，發(fā)酵液的粘度、濃度越大，生成的泡沫穩(wěn)定性就越高。
3.發(fā)酵罐菌體裂解，導(dǎo)致大量的蛋白質(zhì)釋放，在液體中不斷膨脹，與空氣接觸形成大量氣泡。
4.受到環(huán)境影響，發(fā)酵時(shí)氣溫迅速上升，加上發(fā)酵過程中不停的攪拌，導(dǎo)致氣泡有增無減。
發(fā)酵過程中的大量泡沫不斷堆積，嚴(yán)重影響了發(fā)酵作業(yè)進(jìn)度，因此，控制泡沫是保障正常發(fā)酵的基本條件。可采用鳳谷機(jī)械消泡器來抑制發(fā)酵過程中的泡沫產(chǎn)生，進(jìn)而達(dá)到控制泡沫、消除泡沫的目的。
在定制設(shè)計(jì)機(jī)械消泡器的時(shí)候，工程技術(shù)團(tuán)隊(duì)需要對發(fā)酵液的成分、壓力、溫度、起泡原因等進(jìn)行綜合分析，最終才能生產(chǎn)出適合具體應(yīng)用場景的消泡設(shè)備。鳳谷機(jī)械消泡器消泡快，抑泡久，耐高溫，耐強(qiáng)酸強(qiáng)堿，無需添加化學(xué)消泡助劑，無副作用，滿足各種條件下發(fā)酵抑泡需求。
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