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盤(pán)點(diǎn)分析生物發(fā)酵的兩種消泡方法

發(fā)布時(shí)間: 2021-08-18  訪問(wèn)量: 5368 次

經(jīng)常接到有關(guān)于生物發(fā)酵如何消泡的咨詢電話，這里，鳳谷消泡解決方案技術(shù)專員就和大家分享一下幾點(diǎn)看法和感受。

生物發(fā)酵過(guò)程大多伴隨著氣體的通入，這會(huì)使發(fā)酵體系產(chǎn)生許多泡沫而難以消除。泡沫的產(chǎn)生會(huì)造成發(fā)酵產(chǎn)品丟失、菌種染菌、污染傳感器、減少工作體積和環(huán)境污染等危害。

機(jī)械消泡器.png

目前，針對(duì)生物發(fā)酵過(guò)程的消泡手段主要有化學(xué)消泡法和機(jī)械消泡法兩種。

1.化學(xué)消泡法

這是一種使用化學(xué)消泡藥劑進(jìn)行消泡的除泡方法，通過(guò)對(duì)化學(xué)原料進(jìn)行配比，與生物發(fā)酵泡沫產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，促使泡沫溶解、破碎，某種程度上還能抑制泡沫的產(chǎn)生。

化學(xué)消泡劑使用簡(jiǎn)單，只要往發(fā)酵罐內(nèi)投放消泡試劑即可，缺點(diǎn)是需要人員定期投放，此外部分藥劑可能污染生物發(fā)酵的菌種，影響生物發(fā)酵的結(jié)果。

2.機(jī)械消泡法

這是一種微生物發(fā)酵工程的發(fā)酵消泡裝置，消泡裝置的吸入口、甩出口部分置于發(fā)酵罐內(nèi)，電機(jī)馬達(dá)置于發(fā)酵罐外，由電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)模塊飛速運(yùn)轉(zhuǎn)從而實(shí)現(xiàn)消泡效果。該消泡裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，成本可控，泡沫消除快速，可以廣泛應(yīng)用于微生物發(fā)酵領(lǐng)域中。

圖片3.jpg

這一消泡裝置可對(duì)在醫(yī)藥、食品和化工產(chǎn)品發(fā)酵生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的通氣、攪拌發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行消泡，以減少酵液的逃液損失，還能避免發(fā)酵罐內(nèi)菌種造成污染，代替消泡劑。

對(duì)上述主要的消泡方式進(jìn)行的歸納，我們可以看出，機(jī)械消泡器的研發(fā)與生產(chǎn)，改變了傳統(tǒng)消泡方式的不足，具有良好的推廣應(yīng)用價(jià)值。

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